På Broby Gästis står maten och servicen i fokus och det är en viktig del i vårt arbete. Köket står för en smakfull blandning av det traditionella och det moderna, där arbetet innebär både tallriks servering på lunchen samt event och aftnar i jämna mellanrum. Vi kombinerar det svenska och moderna köket med inspiration från övriga världen, kockarnas fantasi och kreativitet skapar härliga menyer för allas smaklökar.
Våra måltider är lagade med stor omtanke för att ge er en härlig smakupplevelse.
V 3
12-16 Januari
Måndag
Örtbakad kotlett, potatisstomp, skysås, rostad morot & kryddgrönt
Hosinstekt fläsk, stekta äggnudlar, friterad lök & röd currymajonnäs
Veg: Kryddbakad rödbeta, rostade valnötter, smulad fetaost & rostad potatis
Tisdag
Bakad sejfilé, vitvinssås, hackat ägg, kryddgrönt & smörad potatis
Cug au vine med kyckling, tryffelsmaksatt potatispuré, varmrökt fläsk & lö
Veg: Kryddstekt ris med haloumi, pak choy, äpple & rostade jordnötter
Onsdag
Pannbiff med lök, gräddsås, saltgurka, gästis lingonsylt & kokt potatis
Bakad potatis med lax, dill, citron & råkostsallad
Veg: Rödbetsabiffar med bulgur, råkostsallad, vitlöksdressing & stekt zucchini
Torsdag:
Högrevsburgare, hackad lök, crisp sallad, saltgurka, pommes & aioli
Gulaschsoppa med crème fraiche & focaccia
Veg: Torttelloni med spenat, ricotta, brynt smör med hasselnötter & spenat
Fredag:
Dansk fläskstek, rödkål, stekt kulpotatis, gräddsås & äppelmos
Pasta med nötköttsragu, rostad tomat, rucola, & parmesan
Veg: Pasta med grönpesto, rostade fröer, rucola & parmesan
Det går bra att komma till oss utan bokning. Önskar man säkra sin plats och bokar är det bokningsreglerna som gäller.
Vid senare avbokning än 1 dagar innan bokad tid hos oss debiterar vi 145 kr / gäst till den som bokat bordet.
Restaurang
Dagens lunch som alltid är 3 olika allternativ.
2 st dagens rätt samt dagens vegetariska allternativ.
145 kr lunch på plats
Avhämtning/take away 130 kr lunch
Kuponghäfte 10 luncher 1 250 kr = 125 kr / lunch. Du sparar 20 kr lunch mot ordinarie pris
10 (100 luncher) kuponghäften 10 500 kr = 105 kr / lunch. Du sparar 40 kr / lunch mot ordinarie